उम्र के हिसाब से रोज कितना नमक खाना सही? 99% लोगों का हो सकता है सवाल

हर भारतीय रसोईघर में सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली चीजों में एक नमक भी है. बिना नमक के कोई भी भोजन बेस्वाद लगता है. नमक न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाता है, बल्कि यह शरीर के लिए भी आवश्यक होता है. नमक का सेवन सही मात्रा में किया जाए, तो इससे सेहत को कई लाभ मिलते हैं. लेकिन, अधिक मात्रा में सेवन नुकसानदायक भी हो सकता है.

वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गनाइजेशन (WHO) के अनुसार, दुनिया में अधिकतर लोग जरूरत से ज्यादा यानी रोज 9 से 12 ग्राम नमक खाते हैं, जो सेहत के लिए खतरनाक है. इससे तमाम ऐसी बीमारियां होने का जोखिम बढ़ता है, जो मौत के मुंह तक भी जा सकती हैं. ऐसे में सवाल है कि आखिर 1 दिन में कितना नमक खाएं? किस उम्र में कितना नमक खाना चाहिए? इन सवालों के अपोलोमेडिक्स सुपर स्पेशलिटी हॉस्पिटल लखनऊ की सीनियर डाइटिशियन प्रीती पांडेय-

डाइटिशियन प्रीती पांडेय के अनुसार, सभी वयस्कों को प्रतिदिन 5 ग्राम यानी 1 चम्मच से कम नमक खाना चाहिए. दरअसल, अधिक नमक के सेवन से हाई ब्लड प्रेशर और हार्ट डिजीज का खतरा बढ़ सकता है. ऐसे में लोगों को अपने नमक पर लगाम लगानी चाहिए. इसके अलावा, जंक फूड और स्नैक्स में नमक की मात्रा काफी होती है, जिसे जितना संभव हो अवॉइड करें.

6 माह से 1 साल का बच्चा: बच्चो को 6 महीने के बाद धीरे-धीरे आहार में नमक मिलना शुरू करना चाहिए. लेकिन, ध्यान रहे कि जब तक बच्चा 1 साल की उम्र पूरी न कर ले तब तक मात्र 1 ग्राम ही नमक रोजाना खिलाना चाहिए. इससे ज्यादा नुकसानदायक हो सकता है.

1 से 3 साल का बच्चा: डाइटिशियन की मानें तो 1 से 3 साल की उम्र तक के बच्चों को रोजाना 2 ग्राम नमक तक दिया जा सकता है. ये उचित मात्रा उनकी सेहत के लिए लाभकारी है. इससे ज्यादा मात्रा देने से बचना चाहिए.

4 से 10 साल का बच्चा: बच्चा 4 साल का हो जाए तो उसके आहार में नमक की मात्रा बढ़ा देनी चाहिए. लेकिन ध्यान रहे कि, 10 साल की उम्र तक नमक की मात्रा 3 ग्राम से ज्यादा नहीं होनी चाहिए.

10 साल से अधिक: सेहत के लिए नमक जितना फायदेमंद है उतना नुकसानदायक भी हो सकता है. इसलिए इसे उचित मात्रा में ही लें. बता दें कि, 10 साल के बाद किसी भी उम्र के लोग रोजाना 5 ग्राम नमक का सेवन कर सकते हैं. इससे ज्यादा नमक खाना सेहत को नुकसान पहुंचाता है.