01 November, 2024 (Friday)

National Homemade Soup Day: स्वाद में लाजवाब ये सूप सेहत के लिए भी हैं बेहद फायदेमंद

सूप एक ऐसा एपेटाइज़र है, जिसे खाने से पहले लिया जाता है। यह स्वादिष्ट होने के साथ इम्युनिटी को भी मजबूत बनाता है तो फिर देर किस बात की सर्दियों में आप भी लुत्फ उठाएं गर्मागर्म सूप का।

1. स्पिनिच क्रीमी सूप

सामग्री

200 ग्राम ताज़ा पालक, 1 प्याज, 2 लहसुन की कलियां, 2 आलू, 1 लीटर वेजिटेबल स्टॉक, 50 ग्राम अखरोट, चुटकी भर नमक, चुटकी भर काली मिर्च पाउडर, 30 ग्राम एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल

विधि

क्रीम बनाने के लिए प्याज, आलू, पालक और लहसुन को काटकर अच्छी तरह फ्राई कर लें।

अब तली हुई चीज़ों में वेजिटेबल स्टॉक डालकर पकाएं। इसमें अखरोट, नमक, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल और काली मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं। धीमी आंच पर कम से कम 30 मिनट के लिए पकने दें।

अच्छी तरह पक जाने के बाद क्रीमी टेक्सचर के लिए हैंड ब्लेंडर से ब्लेंड करें। इससे आपको क्रीम जैसा टेक्सचर मिलेगा।

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